Ce cépage oublié a été replanté dans notre exploitation pour exprimer la diversité des cépages champenois.
Récolté à pleine maturité, nous réalisons toute la période de vinification-élevage en tonneaux sur lie.
Fruité et vivacité !!

Assemblage : Petit meslier 100%
Récolte : 2023
Terroir : Fleury-là-rivière
Sols : Argilo-calcaire sur le haut de parcelle / sable sur le bas de parcelle
Vinification : 100 % en tonneaux
Vieillissement : 18 mois
Dosage : Brut nature
Production : 1.000 bouteilles